Recette #14 - Le crumble pommes-framboises-pistaches

À l'origine sur toutes les tables anglaises, le crumble a conquis nos palais outre-Manche à tel point qu'on le retrouve partout, que ce soit au moment du dessert, du goûter ou même autour d’un brunch du dimanche.

Si le crumble est devenu un grand classique, la Poule au Pot vous propose une recette originale, simple et haute en couleurs pour revisiter cet intemporel !

Pour 4 personnes:

Les Ingrédients

- 5 pommes

- 1 barquette de framboises (ou à défaut deux poignées de framboises surgelées)

- 3 cuillères à soupe de miel

- 100 g de beurre

- 150 g de sucre

- 200 g de farine

- 1 petite poignée de pistaches décortiquées

La recette:

- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6)

- Peler les pommes.

- Couper les pommes en petits morceaux

- Faire revenir 5 mn dans une casserole avec le miel.

- Mélanger le beurre, le sucre et la farine avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse, puis ajouter les pistaches.

- Beurrer un plat à four.

- Répartisser les morceaux de pommes et les framboises.

- Parsemer de pâte

- Enfourner 30 mn environ.

- Retirer le plat du four lorsque la pâte est dorée et server le crumble tiède ou à température ambiante.

Le conseil de La Poule au Po: utilisez du beurre salé !