Les crèmes Oreo-mascarpone de Marianne

Cette recette délicieusement régressive m’a été confiée par ma soeur, et c’est une révélation !

A mi-chemin entre le tiramisu et la mousse, ces crèmes raviront les adeptes de desserts légers et gourmands.

Il est aussi une option idéale pour les aspirants cordon-bleus qui ne souhaitent pas pour autant passer des heures en cuisine. Alors à vos tabliers, et cette fois-ci pas même besoin de four !

Les ingrédients : - 300g de mascarpone - 3 oeufs - 3 sachets de sucre vanillé - Un paquet d’Oreos - Quelques gouttes de jus de citron - Une pincée de sel La recette : - Séparer dans deux saladiers les blancs des jaunes. - Mélanger à la fourchette puis au fouet les jaunes avec 2 sachets de sucre vanillé et le mascarpone.

- Monter les blancs en neige bien serrés avec le dernier sachet de sucre vanillé, quelques gouttes de jus de citron et une pincée de sel. - Détendre la préparation au mascarpone avec un peu des blancs en neige, puis incorporer délicatement et petit à petit les blancs afin d’obtenir une préparation mousseuse et aérienne.

- Réserver au moins 5h au frais. - Au moment de dresser, disposer autant de verrines que souhaité et écraser dans chacune un biscuit Oreo.

- Recouvrir d’une bonne dose de crème. Disposer un biscuit entier sur le dessus en guise de

décoration.