Wok de nouilles, carotte, poireau et lait de coco

Allez hop, on transforme les derniers légumes d'hiver en un plat exotique et plein de saveurs ! Rapide, efficace et délicieux, cette recette vous fera peut-être même voyager un peu en Asie.

Allez, quoi, il suffit juste d'un peu d'imagination !!!

Les ingrédients :

- quelques carottes

- un ou deux poireaux

- un oignon

- des nouilles asiatiques ou alors tout simplement des spaghettis

- 100 mL de lait de coco

- du curry

- de la coriandre fraîche (facultatif mais trop bon)

La recette :

- Commence par couper l'oignon et fais le revenir dans un peu d'huile.

- Ajoute ensuite les poireaux coupés.

- Détaille les carottes avec l'instrument de ton choix (couteau, économe, grosse râpe...) en julienne puis ajoute le tout dans le wok.

- A côté, fais cuire les nouilles selon les instructions.

- Une fois cuites, tu peux les verser dans le wok, suivies du lait de coco, du curry et de sel selon ton goût.

- A servir avec la coriandre ciselée sur le dessus !

PS : avec un peu de citronnelle ça doit aussi être très bon